Tu ne croiras jamais ce qu'on a trouvé dans le sirop d'érable
Mais qu'est-ce que c'est que ça, hein? On parle souvent des problèmes de contrefaçon pour les sacs à main ou les montres de luxe, mais là, c'est notre sirop d'érable! Un producteur québécois s'est fait prendre avec du sirop d'érable "frelaté" sur les tablettes. C'est n'importe quoi! On parle de notre or liquide, la fierté du Québec, ce qui fait courir les touristes à la cabane à sucre au printemps. Et là, tu découvres que ce n'est même pas du vrai? Ça me met en rogne, ça. C'est comme si quelqu'un essayait de vendre des bagels surgelés de l'épicerie en disant que c'est du St-Viateur fraîchement sorti du four. Impensable.
## Le sirop, c'est sacré ici
Écoute, le sirop d'érable, c'est pas juste un produit ici, c'est une institution. On le met sur nos crêpes, nos poudings chômeurs, même dans le café pour certains! Quand tu vas au Marché Jean-Talon l'automne, tu vois tous ces producteurs fiers avec leurs barils, leurs bouteilles. C'est une tradition qui se transmet de génération en génération, avec le respect du produit et du travail de la nature. Découvrir qu'un producteur a osé diluer son sirop ou y ajouter des cochonneries, c'est un affront. C'est une tache sur notre réputation, une trahison pour tous les acériculteurs qui travaillent fort, du Bas-Saint-Laurent jusqu'aux Cantons-de-l'Est.
* C'est une atteinte à la réputation de nos produits locaux. * Ça soulève des questions sur la surveillance de ce marché. * Cela pourrait rendre les consommateurs plus méfiants, ce qui est dommage pour les vrais artisans.
Alors la prochaine fois que tu achètes ton sirop, vérifie bien la provenance, le producteur. C'est Montréal, mon ami — bonne chance trying to explain it, même quand c'est notre sirop!
Mathieu Brousseau-Tremblay, pour Le Matin en Direct.
Les gars au show du matin vont capoter avec ça — syntonise-toi à mornings.live pour entendre leurs réactions!