Ton sirop d'érable est peut-être un mensonge!
Ben voyons, est-ce que quelque chose est sacré anymore? On parle de sirop d'érable ici, pas d'un simple bonbon! Une enquête de Radio-Canada, l'émission *Enquête*, a révélé que certains de nos fameux cannes de sirop d'érable, vendues par un grand producteur de la Montérégie, sont coupées avec jusqu'à 50% de sucre de canne. Et le pire? C'est vendu comme du 100% pur. C'est n'importe quoi! On a déjà nos cônes oranges sur chaque coin de rue, nos nids-de-poule qui te font faire un détour par Longueuil, mais qu'on touche à notre sirop d'érable, c'est la goutte qui fait déborder le baril, non?
### Ce que ça veut dire pour Montréal
Écoutez, Montréal, on est la capitale du sirop d'érable, même si on ne le produit pas dans le Plateau Mont-Royal. On le met sur nos crêpes au Marché Jean-Talon, on en boit du chaud à la cabane à sucre au printemps, on l'utilise dans nos cocktails sur les terrasses de la rue Saint-Laurent. C'est une institution, une fierté!
* Imaginez, vous achetez une canne à votre dépanneur du coin, près du Parc La Fontaine, en pensant avoir le meilleur produit québécois. * Vous le servez à votre famille, vos amis qui viennent vous visiter de l'étranger. * Et là, on vous dit que c'est un demi-mensonge? C'est pas juste un problème de goût, c'est une question d'honneur, mon ami!
C'est Montréal, mon ami — bonne chance trying to explain it. On est fiers de nos produits, de notre terroir, et cette histoire, ça met un gros nuage gris sur notre petite joie quotidienne. Les épiceries ont commencé à retirer les produits, mais combien de temps ça va prendre pour que la confiance revienne?
Mathieu Brousseau-Tremblay, pour le Morning Wire.
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